En 2018/2019, les stocks mondiaux de blé pourraient connaître leur première contraction depuis 6 ans a annoncé, ce jeudi 18 janvier, le Conseil international des céréales (CIC). D’après l’Organisation intergouvernementale, ce repli est la conséquence d’une révision à la baisse de la récolte mondiale, dans un contexte où la consommation poursuivra sa dynamique croissante, enregistrée l’année dernière. La production globale de blé devrait ainsi afficher une légère contraction de 2%, par rapport à la saison dernière, en se situant à 742 millions de tonnes contre 757 millions de tonnes, un an plus tôt.
