A l’échelle mondiale, 14 % de la nourriture est perdue chaque année après la récolte et avant d’atteindre le marché, ce qui représente une facture d’environ 400 milliards dollar (237 000 milliards de FCFA). C’est ce qu’estime la FAO dans un nouveau rapport en préludeà la Journée mondiale de l’alimentation qui se déroulera le 16 octobre. D’après la FAO, les causes les plus importantes de ces pertes vont des mauvaises pratiques de récolte et de manutention au manque d’infrastructures en passant par les attaques de parasites et les mauvaises conditions climatiques. Si le phénomène n’épargne aucune région du monde, l’Asie centrale et du Sud est la zone la plus touchée avec jusqu’à 20 % de pertes alimentaires. Pour la FAO, la réduction des pertes alimentaires reste un défi important compte tenu du niveau actuel de personnes souffrant de la faim dans le monde et de l’impact environnemental de l’alimentation.
Source: Agence Ecofin
