En 2020/2021, le marché mondial du sucre demeurera dans une phase de déficit. Dans sa dernière mise à jour trimestrielle, l’Organisation internationale de sucre (ISO), estime que le marché global devrait enregistrerun déficit de 724 000 tonnes de la denrée. Cette situation s’explique selon l’organisation par un léger rebond de 2,6 % de la consommation à 174,19 millions de tonnes qui devrait se remettre des conséquences du coronavirus. La production mondiale est prévue pour croître de manière plus modérée (2,3 %) à 173,46 millions de tonnes avec une meilleure contribution de l’Inde (31,5 millions de tonnes). S’agissant de la campagne 2019/2020, le marché global devrait enregistrer un déficit de 136 000 tonnes de la denrée contre un volume largement supérieur de 9,3 millions de tonnes anticipé en mai dernier.
Source: Agence Ecofin
