L’unité de coordination technique et fiduciaire (UCTF), du Programme de productivité agricole en Afrique de l’ouest (WAAPP/PPAAO), en collaboration avec le Fond interprofessionnel pour la recherche et le conseil agricole (FIRCA), ont décidé de promouvoir l’utilisation des farines locales. A cet effet, 25 pâtissiers professionnels ont été formés, le vendredi 09 octobre, à l’utilisation des farines locales, notamment la banane plantain, le maïs, le manioc et le blé pour la confection de produits de pâtisserie.
Source: L’Inter page 11
