En 2017/2018, le marché mondial du sucre pourrait enregistrer un surplus record. Les derniers chiffres publiés par Green Pool, le groupe australien d’analyse de matières premières, tablent sur un excédent de 10,43 millions de tonnes du produit contre 9,80 millions de tonnes prévu précédemment. Ce stock dépasse largement la somme des déficits connus durant les deux dernières saisons (8,29 millions de tonnes) et marque le premier surplus à deux chiffres depuis l’année 2012/2013. D’après l’analyste, le volume exceptionnel de sucre envisagé s’explique par une reprise importante de la production notamment du côté de l’Asie, où la mousson s’est déroulée favorablement, et par une faible consommation. La récolte globale de sucre devrait ainsi croître de 8,1% à 193,4 millions de tonnes à la faveur des bonnes productions attendues notamment en Thaïlande et en Inde (11,9 et 25,4 millions de tonnes respectivement).
