Les premières tablettes de chocolat fabriquées en milieu rural à Yamoussoukro ont été présentées ce lundi 28 aout, à Abidjan.C’est un projet de transformation des fèves de cacao par les coopératives de la région du Bélier, notamment l’Entreprise coopérative de Yamoussoukro (ECOYA). Selon l’un des chocolatiers, Axel Emmanuel, le projet créé il y a deux ans par le groupe de chocolatiers ivoiriens dénommé « Instant Chocolat », vise à transformer 10% de la récolte des planteurs de cacao organisés au sein d’une coopérative en produits finis chocolatés prêts à la consommation publique.
